Arabisch-Orientalisches Gewürzset 525g im Aromabeutel

Beschreibung

Holen Sie sich den arabisch-orientalischen Zauber aus 1001 Nacht nach Hause.
Unser Gewürzset besteht aus den 4 Klassikern:
- Rosenblüten Harissa Arabische Gewürzmischung 75g
- Baharat Arabische Gewürzmischung 150g
- Ras El-Hanout Arabische Gewürzmischung 150g
- Shawarma Arabische Gewürzzubereitung 150g

Rosenblüten Harissa Arabische Gewürzmischung:
Harissa ist eine Gewürzpaste, die vor allem in der nordafrikanischen und arabischen Küche verwendet wird. In den einzelnen Ländern gibt es unterschiedliche Varianten, wobei die schärfsten Varianten in Tunesien vorkommen durch einen hohen Anteil an Chilis. Unser Harissa ist eine ausgewogene mittelscharfe Mischung.

Die Vielseitigkeit in der nordafrikanischen Küche für Harissa ist sehr groß. Es wird in Suppen und Saucen verwendet sowie zu allen Vorspeisen, Couscous, Teigwaren und allen Fleischgerichten und Reisgerichten. In Tunesien wird es auch als Brotaufstrich zum Frühstück genossen.

Tip für die Zubereitung: Die Gewürze am besten mit unserem hochwertigen Olivenöl extra zu einer zähen Paste verrühren. Wenn Sie es lieber etwas flüssiger mögen, verwenden Sie etwas mehr Olivenöl. Je nach Geschmack können auch etwas Essig und/oder Zitronensaft zugefügt werden. Wir empfehlen ein paar Tropfen unseres Zitronenminze-Essig. Wem die Paste nicht scharf genug ist, kann noch 1-2 Tropfen Chillisauce hinzufügen.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Paprika, Koriander, Chilis, Rosenblütenblätter 8%, Pfeffer, Knoblauch, Kumin
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Baharat Arabische Gewürzmischung:
Baharat ist eine Gewürzmischung, die vor allem in der arabischen Küche verwendet wird. Ähnlich wie Curry gibt es keine feste Zusammensetzung, sondern variiert je nach Region.

Baharat wird sehr vielseitig eingesetzt zum Würzen von Suppen und Saucen als auch für Fleischgerichte und Fischgerichte. Aber vor allem ist Baharat zum Würzen von Mokka, bekannt als Kaffee Baharat, ein absoluter Favorit.

Unser Tip: Geben Sie einen halben gestrichenen Teelöffel Baharat in Ihren Kaffee und genießen Sie arabisches Flair.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Paprika, Pfeffer, Koriander, Zimt, Kumin, Muskatnuss, Nelken, Cardamom
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Ras El-Hanout Arabische Gewürzmischung:
Ras el-Hanout ist eine Gewürzmischung, die ursprünglich im Maghreb beheimatet ist. Je nach Rezept und Region, wie bei Curry, gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichen Mischungen mit bis zu 30 verschiedenen Gewürzen. Es verleiht vielen Gerichten einen zarten Geschmack.

Ras el-Hanout wird vor allem für Schmorgerichte aus der Tajine verwendet als auch zum Würzen von Reis, Couscous, Bulgur, Gemüse, Fisch und Fleisch, besonders Lamm. Es paßt aber auch hervorragend zu vielen süßen Gerichten und Gebäck aus dem nahen Osten.
Wie bei Baharat wird in Marokko gerne eine Prise Ras el-Hanout in den Kaffee getan.

Unser Tip: Geriebene Karotten mit Ras el-Hanout verfeinern oder ein Hühnerfrikasse mit kandierten Zitronen und Ras el-Hanout.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Koriander, Ingwer, Kumin, Curcuma, Pfeffer, Zimt, Cardamom, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Muskatblüte, Nelken
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Shawarma Arabische Gewürzzubereitung 150g:
Shawarma ist eine arabische Spezialität aus marinierten Fleischscheiben.

Ursprünglich nur für Hammel- und Lammfleisch, wird es heute auch für Rindfleisch und Huhn verwendet. Wie Döner oder Gyros wird das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten und in einem dünnen Fladenbrot als Imbiss serviert. Der Unterschied ist, daß Gyros und Döner kurz vor dem Servieren gewürzt werden, bei Shawarma jedoch die Fleischstücke vor dem Grillen in einer Gewürzmischung mariniert werden.

Mit der von uns fein abgestimmten Mischung holen Sie sich ganz leicht arabisches Flair in Ihre Küche. Wenn es schnell gehen soll und Ihnen die traditionelle Zubereitung zu lange dauert, verwenden Sie Shawarma zum Würzen, indem Sie Ihr Fleisch direkt damit bestreuen, egal ob zum Grillen, Braten oder in der Bratreine.
Oder Sie genießen Hummus einmal anders, indem Sie Hummus mit etwas Shawarma Gewürzzubereitung bestreuen.

Unser Tip: Erstellen Sie eine Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und unserer Gewürzzubereitung Shawarma und legen dünn geschnittene Fleischscheiben für einige Stunden ein. So bekommen Sie den typischen leicht säuerlichen Geschmack von Shawarma perfekt hin.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Kumin, Chilis, Oregano, Speisesalz, Paprika, Knoblauch
Kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern

Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1479 kj 353 kcal
Fett	15,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,7 g
Kohlenhydrate	33 g
davon Zucker	21,3 g
Eiweiß	13,1 g
Salz	9,9 g