Estragon gerebelt 50g

Beschreibung

Würzig und zitronenartig zum Verfeinern von Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten.

Estragon ist ein ausdauernd krautiger Halbstrauch aus der Gattung der Korbblütler. Er erreicht Höhen von 60-120 cm, der Duft erinnert an Anis. Estragon kommt vor allem in Osteuropa, Asien und Nordamerika vor, wird aber inzwischen sogar im arabischen Raum angebaut. Er wird mehrmals im Jahr geernet, vor allem die Blätter der ersten Ernte im Jahr enthalten am meisten ätherische Öle und sind deswegen wegen ihres intensiveren Geschmacks sehr geschätzt.

Gerebelter Estragon ist wichtiger Bestandteil vieler Kräutermischungen und somit perfekt als Basis für eigene Kräutermischungen oder für Saucen wie Sauce Béarnaise. Aber auch in einem mediterranen Salat macht gerebelter Estragon eine gute Figur.

Küchentip: Fügen Sie Ihren Bratkartoffeln und Fischgerichte einfach mal eine Prise gerebelten Estragon hinzu.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern