Café de Paris Dip Gewürzzubereitung 40g

Beschreibung

Unsere Gewürzzubereitung „Café de Paris“ zeichnet sich durch eine faszinierende Mischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen aus, die ein komplexes, aromatisches und zugleich leicht scharfes Geschmacksprofil bieten. Es enthält unter anderem eine harmonische Kombination aus Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Estragon, Senf, Thymian und Curry, was zu einer unverwechselbaren, leicht pikanten Note führt. In der Küche wird es vor allem als Gewürzmischung für Saucen und Marinaden verwendet, wobei es besonders gut zu Fleischgerichten, besonders zu Steaks oder Grillgerichten, passt. Auch zu Gemüse und Meeresfrüchten kann es verwendet werden, um ihnen eine kräftige, würzige Tiefe zu verleihen.

Die Mischung „Café de Paris“ wurde ursprünglich in Genf in der gleichnamigen französischen Brasserie in den 1930er Jahren erfunden. Der Legende nach wurde die Gewürzmischung von einem französischen Koch für eine besonders zarte Sauce zu einem Steak entwickelt – eine Kreation, die schnell populär wurde und inzwischen weltweit in vielen Restaurants und Haushalten zu finden ist. Heute ist „Café de Paris“ besonders in der französischen und internationalen Küche beliebt und wird oft als zentrales Element in der Zubereitung von feinen, aromatischen Saucen eingesetzt.

Das Café de Paris existiert heute noch mit zwei Restaurants in Genf sowie Niederlassungen in Spanien, Frankreich, Saudi Arabien, Vereinigte Arabische Emirate und Qatar. Als einzig warmes Gericht gibt es Steak oder Entrecôte mit der berühmten Buttersauce Café de Paris, Pommes Frites und Salat.

Die Mischung besteht aus einer Vielzahl an getrockneten Kräutern und Gewürzen, die zusammen einen intensiven Geschmack erzeugen. Der Estragon sorgt für eine leicht herbe, aromatische Frische, während Paprika und Curry für eine angenehme Schärfe und Tiefe sorgen. Senf und Knoblauch geben der Mischung eine zusätzliche Würze, die die Zunge kitzelt, ohne zu überfordern. Thymian und Zwiebel runden das Ganze ab und tragen zu einer ausgewogenen, herzhaften Komplexität bei.

In der Küche ist „Café de Paris“ eine wahre Allzweckwaffe. Besonders klassisch ist es als Zutat in der berühmten Café-de-Paris-Butter, die zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch serviert wird. Aber auch als Marinade oder in Saucen passt es hervorragend. Eine einfache Möglichkeit, die Mischung zu verwenden, ist, sie mit Butter zu vermengen und auf ein frisch gebratenes Steak zu geben. Doch auch in vegetarischen Gerichten kann „Café de Paris“ glänzen: Auf gegrilltem Gemüse oder sogar als würzige Zutat in Kartoffelgerichten sorgt es für das gewisse Extra.

„Café de Paris“ eignet sich aber nicht nur für Fleischliebhaber. Auch Veganer und Vegetarier können von der Würzmischung profitieren, indem sie sie in veganen Butteralternativen, Tofu oder Gemüsepfannen einsetzten. Die vielseitige Mischung sorgt überall für einen harmonischen, würzigen Geschmack, der nicht zu aufdringlich, aber dennoch unverwechselbar ist.

Unser Tip: Verwenden Sie „Café de Paris“ in einer selbstgemachten Marinade aus Olivenöl, Zitrone und ein wenig Honig – perfekt für Grillabende und sommerliche Gerichte.
Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, gekörnte Brühe (Speisewürze, Speisesalz, Sonnenblumenöl (ungehärtet)), Curcuma, Laktose, Pfeffer, Trennmittel: Calciumstearat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Chilis, Curry (Koriander, Curcuma, Senf, Bockshornklee, Kartoffelstärke, Dill, Speisesalz, Fenchel, Ingwer, Sellerie, Zwiebeln, Kümmel, Paprika, Chilis, Knoblauch, Zimt, Piment, Trennmittel: Kieselsäure, Kumin), Speisesalz

Kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern
 

Durchschnittliche Nährwerte pro	100 g
Brennwert	1180 kj 282 kcal
Fett	2,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	41,8 g
davon Zucker	26,3 g
Eiweiß	6,1 g
Salz	9,6 g