Curry leicht scharf Gewürzmischung 150g

Beschreibung

Eine nur leicht scharfe Curry Gewürzmischung.

Curry wurde durch das Vereinigte Königreich im 19. Jahrhundert populär, in der typischen indischen Küche sind Curry-Mischungen nicht bekannt. Während der Kolonialzeit Indiens versuchten Indien-Heimkehrer, ihren Landsleuten die indische Küche nahezubringen und griffen zu Gewürzmischungen, die einfach zu handhaben waren.
Denn in der indischen Küche wird eigentlich Garam Masala verwendet, während des Kochens werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten diverse frische Gewürze beigefügt.

Hauptbestandteil fast aller Currys ist Kurkuma, das dem Curry seine schöne gelbe Farbe verleiht. Diesem werden Koriander, Bockshornklee, Kümmel oder Schwarzkümmel beigefügt.
Es gibt keine einheitliche Curry-Mischung. Weitere Gewürze in unterschiedlichen Gewichtungen sind Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Muskatnuß, Paprika und sogar Zimt und Nelken.
Die Menge an Chilis bestimmt abschließend hauptsächlich die Schärfe des Currys.

In Deutschland ist Curry am bekanntesten für die typische Currywurst. Ebenfalls sehr beliebt sind Chicken Curry oder das britische Coronation Chicken, ein Hähnchensalat mit Currypulver, Mayonnaise und Aprikosen.

Unser Tip: Machen Sie doch mal einen fruchtig-exotischen Reissalat mit Hähnchenfleisch, Ananasstückchen, Mandarinenorangen und Erdnüssen und rühren eine großzügige Menge Currypulver in Sahne, mit der Sie den Salat übergießen und gut durchrühren.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Curry (Curcuma, Koriander, Bockshornklee, Kümmel, Chilis, Ingwer, Zwiebeln, Kumin, Piment, Muskat), Chili
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern