Kumin Kreuzkümmel gemahlen 150g

Beschreibung

Kreuzkümmel hat eine lange Tradition und wurde schon vor mindestens 3.000-4.000 Jahren verwendet, wie Funde von Küchenresten im heutigen Syrien und Ägypten bewiesen. Die Römer schätzten ihn als Gewürz und als Heilmittel. Im Mittelalter wurde er überwiegend als Heilmittel verwendet.
Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen wird gerne Kreuzkümmelöl hergestellt, das eine hellgelbe und sehr flüssige Konsistenz besitzt und sehr intensiv duftet.

Kreuzkümmel, auch Kumin oder römischer Kümmel genannt, stammt aus der Familie der Doldenblütler und erreicht eine Wuchshöhe von bis zu 50cm.

In den Küchen des Maghreb, Arabiens, Persiens sowie Griechenland und Türkei spielt der Kreuzkümmel eine große Rolle, für Grillgerichte als auch für Würste wie Sucuk und Pastirna.

Zaubern Sie orientalische Gerichte mit Kreuzkümmel wie Libanesische Kartoffeln, Reis mit Paprika, Hühnerbrust mit Auberginen oder Lammkeule mit Mangold. Aber auch Süßspeisen bekommen ein außergewöhnliches Aroma wie indische Kreuzkümmelkekse oder eine Tarte mit Birnen.

Unser Tip: Gerade deftige Suppen bekommen eine tolle neue Nuance mit Kreuzkümmel wie Rote Linsensuppe, Linsen-Zwiebelsuppe oder Blumenkohl-Curry-Suppe. Streuen Sie Kreuzkümmel einfach das nächste Mal auf Ihr Spiegelei.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, dunkel und lichtgeschützt lagern