Zitronenschalen gemahlen 150g

Beschreibung

Gemahlene Zitronenschalen sind fruchtig-sauer aromatisch mit einer leicht herben Note und werden gerne zum Verfeinern von Backwaren wie Kuchen und Plätzchen, Dessertsaucen und Desserts sowie Salatdressing verwendet.
Für die Herstellung von Marmelade sind die Zesten ein absolutes Muß.

Die Schalen der reifen Zitronen besitzen zahlreiche Öldrüsen, die einen aromtischen Duft verströmen. Die innere weiße Schicht ist sehr bitter, deshalb wird nur die äußere Schicht verwendet. Neben Äpfeln wird auch aus Zitronen Pektin gewonnen, ein unverzichtbarer Teil zum Gelieren von Konfitüren, Marmeladen und Gelees. Getrocknet und gemahlen sind Zitronenschalen ein idealer Begleiter in der Küche.

Die Zitrone stammt ursprünglich vermutlich aus Indien und ist eine Kreuzung aus Bitterorange und Zitronatzitrone. Experten sind sich bis heute uneinig darüber, ob bereits die Römer Zitronen anbauten. Erste gesicherte Nachweise für die Nutzung gibt es aus China und dem Mittelmeerraum um das Jahr 1000. Hauptanbauländer sind Indien, Mexiko und China, in denen fast 50% der weltweiten Ernte angebaut wird.

Geben Sie Salatsaucen und Steaksaucen eine fruchtig-säuerliche Note mit gemahlenen Zitronenschalen. Gemahlene Zitronenschalen sind aber gerade zur Weihnachtszeit ein wichtiger Bestandteil vieler Kekse, Plätzchen und Kuchen. Ob nun Mandelkuchen oder Spekulatius, mit gemahlenen Zitronenschalen geben Sie Ihren Backwaren ein neues Geschmackserlebnis. Peppen Sie Dessertsaucen wie Himbeersauce oder Schokoladensauce mit gemahlenen Zitronenschalen auf.

Küchentip: Probieren Sie doch mal Schoko-Muffins und geben Sie einen gehäuften Teelöffel gemahlene Zitronenschalen in den Teig.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern