Petersilie getrocknet Ia 100g

Beschreibung

Petersilie ist das wohl beliebteste Kraut in der deutschen Küche.
Würzig mit einem leicht mild-scharfen Nachgeschmack ist es universell in der Küche einsetzbar für nahezu alle möglichen Gerichte.

Petersilie ist eine zweijährige krautige Pflanze mit durchschnittlichen Wuchshöhen um die 50-60cm. Die Petersilie kommt wild wachsend in ganz Europa vor. Sie galt im alten Griechenland als heilige Pflanze und wurden als Kranz gebunden den Siegern von Wettkämpfen übergeben. Als Heilpflanze wurde sie bei Nieren- und Blasenbeschwerden eingesetzt. Im Mittelalter wurde die Petersilie in Klöstergärten als Heilkraut angebaut und fand erst spät den Eingang in die europäische Küche. Um eine Verwechslung mit der giftigen Hundspetersilie zu vermeiden, wurden Sorten mit krausen Blättern gezüchtet.

Petersilie wird für so ziemlich alles verwendet: Salate, Suppen, Eintöpfe, Saucen, Salate, Fleischsalate, Nudelsalate sowie Fleischgerichte. Klassische Saucen wie die französische "Sauce Verte" oder die berühmte "Frankfurter Grüne Soße" sind ohne Petersilie undenkbar. Bei heißen Gerichten sollten Sie die Petersilie erst relativ spät zugeben, da eine längere Hitze die Aromen zerstört.

Küchentip: Kochen Sie Ihre eigene Tomatencremesuppe und fügen kurz vor dem Servieren unsere getrocknete Petersilie bei.

Die Blättchen unserer getrockneten Petersilie Ia sind größer als die handelsüblicher getrockneter Petersilie.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern